Bodegón
El bodegón de Palermo que ofrece platos reversionados y salsas irresistibles
Se trata de un espacio donde vecinos y turistas disfrutan de comidas criollas, porteñas y con ascendencia ítalo-española, pero con un toque especial.
Pilar Padula
vinos
De Chapalal y la Patagonia a los Andes: el Chardonnay argentino crece en estilo y maridajes
En diálogo con TN, seis enólogos y especialistas destacaron la versatilidad de la cepa, su adaptabilidad a distintos terruños y el salto en calidad de la producción argentina.
Gastronomía
Crearon una torta icónica con la receta de su bisabuela hace 30 años y revelan los motivos que la hacen única
Los recuerdos del olor a pan caliente y las delicias de la infancia de la familia Giannandrea se terminaron convirtiendo en una torta galesa que es una parada obligatoria para quienes visitan la Patagonia.
Gastronomía
Se quedó sin trabajo, reversionó las recetas armenias de su niñez y ahora su restaurante es un boom en CABA
Natalia Demirdjian estaba por cumplir 40 años cuando su vida cambió por completo. Una década después de arrancar desde cero, lidera una cocina que le rinde homenaje a su mamá y sus abuelas.
golosinas
Dos amigas que se conocieron por Instagram crearon una golosina saludable y rica que rompe con todos los mitos
La marca que desafía la idea de que lo sabroso necesariamente tiene que ser ultraprocesado.
Papa Francisco
La historia detrás del alfajor favorito del Papa: conexión con el Cura Brochero y las compras de los obispos
En la Argentina hay muchos alfajores, más de 300 variedades, artesanales, industriales, con fruta, pasta de avellanas y hasta de fernet o cerveza. Pero al Papa, le fascinaban los de hojaldre, dulce de leche y coco que se fabricaban en Traslasierra.
Gastronomía
Brilló como defensor en Francia, hizo más de 30 goles y ahora vende sus croissants “iguales que en París”
Renato Civelli pasó por Gimnasia, Banfield y Lille, y cuando se alejó del fútbol abrió una cadena de pastelerías sa en Buenos Aires. Por qué tiene que importar la harina y cuál es la viennoiserie que más vende.
Gastronomía
Arrancan cortando papas y terminan listos para cocinar en hoteles top: así es “La Escuelita” del Barrio Mugica
Germán Sitz y Sebastián Atienza abrieron las puertas de un espacio gastronómico que funciona dentro de la ex Villa 31 y que tiene como objetivo la inserción laboral de los chicos en cocinas, barras y cafeterías. Pasaron más de 1000 alumnos y buscan expandir su proyecto a otros barrios.
vinos
Los secretos de la primera bodega oceánica del país con cepas poco conocidas y a minutos de Mar del Plata
A solo 20 minutos del centro marplatense y 6 kilómetros del océano Atlántico, en Chapalal, están ubicados los viñedos que marcaron un hito para la vitivinicultura nacional.
hamburguesas
Cómo es ‘Hundred’, la mejor hamburguesería del mundo que se inspiró en platos de cervecerías porteñas
La cadena española fue galardonada por The World’s Best Burgers, la Guía Michelín de las hamburguesas.
Gastronomía
Fue DT, “vivió” con Maradona en México, se recibió de sommelier de carne y revela el mejor punto del asado
Julio Gagliano es un apasionado por el fútbol y la comida. De chico trabajó como matarife y en 2019 estudió en la UBA para que los platos de su restaurante sean como “jugar en la Champions League”.
san patricio
Los cerveceros festejan San Patricio: promociones, maquillaje y sabores especiales para repuntar las ventas
Los bares porteños celebran al patrono de la cerveza con menús especiales, 2x1 toda la noche y hasta DJ en vivo.
Belgrano
De la música al sushi: Fran Tinelli abrió un restaurante de handrolls y reveló los platos que elige su familia
El joven, de bajísimo perfil, contó cómo fue su debut gastronómico en el local de Belgrano. En diálogo con TN también explicó por qué decidió no ser parte del reality del clan que se estrenó este año y dio detalles de su carrera como DJ.
Gastronomía
La historia del chef que empezó a leer sobre cocina naturista y logró que los platos veganos no sean aburridos
Hace 17 años, Mauro Massimino abrió las puertas de Buenos Aires Verde, un lugar que busca transmitir una alimentación “saludable para el cuerpo, mente y alma”.
Gastronomía
El restaurante ubicado en el corazón de Belgrano con un jardín instagrameable y platos de autor irresistibles
Se trata de una cocina porteña que respeta las recetas tradicionales y los sabores familiares. Es un espacio distinto donde lo urbano y natural se fusionan.
vinos
Día Mundial del Syrah: dónde se produce, por qué es uno de los tintos más elegidos del país y cómo maridarlo
Esta emblemática cepa, originaria de Francia, encontró en la Argentina un terroir ideal para su desarrollo. Con más de 10 mil hectáreas cultivadas, su popularidad crece año a año gracias a su complejidad, versatilidad y maridaje perfecto con carnes a la parrilla.
Gastronomía
Día Internacional de la Pizza: todos los secretos del plato que une a los argentinos, según cinco expertos
Celebramos su historia, su evolución y el amor incondicional que despierta con Roberto Petersen, Danilo Ferraz, Paolo Spertino, Juan Orsini y Marcos Giaccaglia.
Gastronomía
Asados sin límites para un servicio de lujo: el secreto detrás de uno de los mejores restaurantes de Cuyo
Bajo el mando de Ivan Azar, Casa Vigil se convirtió en una de las cocinas más importantes del país. Desde Chachingo, Mendoza, el chef revela por qué se convirtieron en un sitio multipremiado.
Gastronomía
La historia de los “reyes de la focaccia”: de un horno prestado y $200.000 a abrir el primer local del país
Augusto Fernández Rubbi y Agustina Risso le vendieron su primera focaccia a una prima y desde ese día descubrieron que el emprendimiento les podía cambiar la vida. Hoy le dan trabajo a 50 empleados, proveen a 40 negocios de La Plata y se convirtieron en un emblema de la gastronomía italiana en la Argentina.
Bodegón
La historia del bodegón que sobrevivió a 15 parrillas en la misma manzana y su decoración es digna de un museo
Abrió hace más de 22 años, cuando Palermo Hollywood “no era nada” y supo adaptarse al barrio. Es famoso por su choricampi y la tortilla de papas con corazón de provolone.
