En la Expo Rural de Palermo, la Sociedad Rural Argentina (SRA) presentó el “Sello de Triple Impacto”. Este proyecto, destinado a la producción agropecuaria y forestal, recibió apoyo financiero a través del programa Al Invest Verde de la Unión Europea.
Además, en la muestra se destacó en otro dedicado a las Buenas Prácticas Ganaderas, como herramienta para construir la sostenibilidad en el sector.
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Entre los temas abordados, se trataron el transporte de animales vivos y la lechería, aspectos clave para demostrar cómo se produce de manera responsable y acceder a nuevos mercados.
En tanto, el Sello de Triple Impacto no solo representa un avance en la producción sostenible, sino que también “es una respuesta a la demanda creciente de prácticas más responsables y transparentes en el sector agropecuario”.
El sello certifica la producción integrada: agricultura, ganadería y forestal
Durante la presentación, el director de Sostenibilidad de la SRA, Andrés Costamagna, explicó: “Tenemos cubiertas todas las demandas que nos están pidiendo las normas y los consumidores y nos iremos adaptando si aparecen nuevas”.
El Sello de Triple Impacto busca verificar el desempeño ambiental de la producción integrada en agricultura, ganadería y forestal a nivel de la unidad productiva, garantizando un enfoque integral y sostenible en el sector.
Andrés Said, consultor externo en Proyectos AFOLU, presentó el desarrollo del calculador de balance de carbono.
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Esta herramienta permitirá medir las emisiones en un año en toneladas de dióxido de carbono equivalente, señaló.
Said recordó que a nivel nacional se realizan cálculos de gases de efecto invernadero con ajustes bianuales. Destacó que el último reporte fue en 2022 y se espera que el próximo salga este año.
Esta información se presenta ante la Convención de Naciones Unidas. Explicó que marca el progreso hacia la meta de contribución nacionalmente determinada para 2030.
La presentación, titulada “Creando empleo verde”, también contó con la participación de Gabriel Bocalandro, director de ABCD; Sol Henchoz, gerenta del Renatre; y Carlos Pacífico, coordinador de la Comisión de Ganadería de la RBPA.
“Al productor le gusta hacer, pero no le gusta tanto registrar”
En otro , durante la Jornada de Sustentabilidad, se destacó el rol de las Buenas Prácticas Ganaderas como herramienta para lograr la sostenibilidad. Abordaron temas como el transporte de animales vivos y la lechería.
El médico veterinario Carlos Pacífico, coordinador de la Comisión de Ganadería de la Red de Buenas Prácticas Agrícolas (Red BPA), vinculó la gestión del Sello de Triple Impacto, desarrollado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), a la sustentabilidad ambiental, económica y social.
“Los mercados están pidiendo cada vez más, no solamente productos inocuos y de calidad, sino también saber cómo se producen esos alimentos, mediante qué procesos”, explicó Pacífico.
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Añadió que es crucial informar si esos procesos son sustentables y observar el triple impacto. Sin la capacidad de demostrar cómo se producen los alimentos, las exigencias de los mercados pueden ser percibidas como una amenaza, incluso cuando se están haciendo las cosas bien, destacó.
Desde la Red BPA, se está facilitando a los productores la demostración de sus métodos de producción a través de asesoramiento y acompañamiento.
“Al superar ese paso, lo que se tomó como una amenaza termina siendo una oportunidad de diferenciar un producto”, aseguró Pacífico.
Subrayó que “aunque llevar registros de los procesos es una tarea difícil para muchos productores, es esencial para sistematizar resultados, aprender de errores y mejorar los llamados gastos ocultos”.
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Pacífico destacó que la sistematización de registros, sin necesidad de certificación, ya ofrece mejoras significativas dentro de los establecimientos.
“Tener registros tiene consecuencias muy importantes, tanto para el aprendizaje y mejora continua del productor como para la reducción de gastos ocultos”, comentó.
Finalmente, invitó a los productores a acercarse a la Red BPA y aprovechar los recursos disponibles en la web redbpa.org.ar
“Estamos aquí para ayudar a organizar grupos de productores para que avancen en la implementación de buenas prácticas y, si fuera necesario, asesorarlos sobre qué certificación les conviene de acuerdo a su plan de negocios”, concluyó Pacífico.
