Expertos de todo el Mercosur participarán en el 3º Congreso Federal Ganadero, que se realizará este jueves 10 en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
En ese marco, los especialistas argentinos, uruguayos, paraguayos y brasileños se reunirán para delinear el futuro de una actividad económica clave para el país y la región. El encuentro este año tendrá como lema “Sudamérica, reservorio mundial de carnes”.
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La apertura contará con la participación del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente de la BCR, Miguel Simioni; y el titular del mercado ganadero de Rosario (Rosgan), Walter Tombolini.
Con la presencia de destacados especialistas y referentes de la región, la actividad organizado por el Rosgan, con entrada libre y gratuita, previa registración en https://inscripcion.ar/Ganadero/, se perfila como una referencia de conocimiento y experiencias para la ganadería.
Sobre los temas que se abordarán en la edición 2024 del congreso, el director institucional de Rosgan, Raúl Milano, explicó que este año el objetivo es entender qué es lo que está pasando en la región y el lema es muy esclarecedor: “Sudamérica, reservorio mundial de carnes”.
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Esto quiere decir que, por cantidad de pasto, de granos y de agua dulce, no existe ningún otro lugar en el mundo que tenga la posibilidad que tiene esta región para convertirse en proveedor internacional de carne para el todo mundo. “Esto demuestra por qué Brasil, Paraguay, Uruguay, e inclusive Argentina, han crecido fuerte”, apuntó.
Sin embargo, Milano remarcó que la ganadería argentina ha pasado un proceso de incremento y recuperación ante la apertura exportadora y logró, así, convertirse en un país que vende fronteras afuera casi 900.000 toneladas anuales.
Sobre eso, alertó que Argentina vive “un proceso de amesetamiento” y le cuesta crecer. “No ocurre lo mismo que en Brasil, Uruguay o Paraguay. Por eso hemos decidido traer tres especialistas realmente muy importantes de cada lugar”, indicó.
El potencial de la ganadería argentina y la experiencia de los países vecinos
El primer estará a cargo del ingeniero zootecnista Fabiano Ribeiro Tito Rosa, magíster en ingeniería de producción y director de Compras de ganado Latam de Minerva Foods de Brasil. Su charla tendrá como eje “¿Por qué Brasil se convirtió en el proveedor agroalimentario del mundo?”.
Luego será el turno de “¿Cómo hizo Paraguay para convertirse en una potencia ganadera?” El doctor Marcos Alberto Medina Britos, ex ministro de Agricultura y Ganadería de ese país, estará a cargo de la disertación.
Más tarde, Gerardo Zambrano, presidente de Zambrano & Cía de Uruguay, hablará sobre “Un pequeño país, pero un gran proveedor de carne”.
Nuevas normativas europeas
La nueva normativa de la Unión Europea sobre productos libres de defoerstación, que acaba de postergarse por 12 meses, será uno de los temas de debate en el congreso organizado por Rosgan.
El investigador de Conicet, Gerardo Leotta, de la gerencia técnica de Consorcio ABC y referente de Visec; y Adrián Bifaretti, el jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA; serán parte del .
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La mirada económica y su impacto en el sector estará a cargo del analista económico Salvador Di Stefano. Su presentación girará en torno a “Cómo impacta el cambio de régimen económico en la ganadería”.
“Trazabilidad individual, vacunación y tipificación. Tres medidas que cambian la historia”, también serán debatidos durante el 3º Congreso Federal Ganadero. El tendrá la participación del secretario Agricultura y Ganadería Santa Fe, Ignacio Mántaras.
Más tarde llegará el momento de la “Visión institucional de los diferentes eslabones de la cadena frente a los cambios impulsados desde el Senasa” y estarán presentes el médico veterninario Diego Alonso, miembro de Carsfe; Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF); y Dante Cerino, CEO del frigorífico Forres Beltran.
El “Cadena de ganados y carnes: el desafío de avanzar hacia una mayor articulación entre los distintos eslabones” contará con la participación de Darío Colombato, docente, investigador y consultor en Producción Ganadera; y Miguel Achaval, gerente general de Inversora Juramento.
También se hablará sobre “Desafíos y oportunidades, los nuevos mercados del mundo”, un espacio que tendrá como protagonistas a Gastón Santesteban, director de Políticas de Mercados, de la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional; y Miguel Jairala, analista económico del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Sobre el cierre, el licenciado en istración y especialista en finanzas, Claudio Zuchovicki, hablará sobre “Ahora sí comenzará a crecer la economía argentina”.
