El tiramisú es por excelencia uno de los postres argentinos más conocidos dentro de nuestra gastronomía y como tal existen cientas de recetas para preparar tantas versiones como se te ocurran, sin embargo hoy te traemos la receta original de este plato dulce que tiene como ingredientes principales vainillas, café y queso mascarpone.
Algunas recomendaciones que podés aplicar en tu elaboración es el uso de licor de café para aromatizar tu preparación y si querés darle un toque extra de sabor podés decorar con frutos rojos, dulce de leche o crema.
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Qué ingredientes necesito para hacer tiramisú
- 250 ml de café fuerte
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 500 g de queso mascarpone
- 200 g de vainillas
- Cacao en polvo puro
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Cómo hacer tiramisú: receta paso a paso
- Preparar el café y dejarlo enfriar.
- Separar las yemas de las claras.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
- Añadir el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar y batir hasta que esté bien integrado.
- Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la mezcla de mascarpone.
- Mojar las vainillas en el café y colocarlas en una fuente para horno.
- Cubrir las vainillas con una capa de crema de mascarpone.
- Repetir las capas de bizcochos y crema hasta terminar con una capa de crema.
- Espolvorear con cacao en polvo y refrigerar durante al menos 4 horas.
