Si hay un elemento en la cocina que no se puede pasar por alto durante la limpieza, ¡es la heladera! Expuesta a muchas bacterias todos los días, está en o directo con lo que se come, por lo que es mejor ser cuidadosos con la higiene, a riesgo de desarrollar enfermedades o infecciones.
De hecho, las diferencias de temperatura, humedad y oscuridad que se encuentran en una heladera promueven el desarrollo de bacterias de diversos alimentos como carne, verduras o comidas preparadas. Sobre todo porque las consecuencias de una proliferación de bacterias en la heladera pueden ser peligrosas: existe el riesgo de hongos orales o intestinales, listeriosis, infecciones estafilocócicas o salmonelosis.
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Para evitar que todo esto suceda, ¡lo mejor es lavar la heladera! En un breve video publicado en su cuenta de Instagram @thefrenchvirologist, Océane Sorel, doctora en virología e inmunología de Francia, da consejos sobre cómo lavar y desinfectar la heladera de forma sencilla y eficaz.
¿Es mejor limpiar o desinfectar la heladera?
Según el experto Océane Sorel, es fundamental limpiar la heladera al menos una vez al mes. No es nada complicado. Simplemente, frotar las paredes y rejillas de la heladera con agua jabonosa, enjuaguar con agua limpia y luego secar con un paño limpio.
En cuanto a la desinfección de la heladera, hace hincapié en que no se debe abusar de ella, ya que no siempre es necesario. Explica que es mejor “limpiar bien y rápidamente tan pronto como algo ‘gotea’ en la heladera que la desinfección sistemática”. Por otro lado, esta desinfección es muy recomendable si se convive con personas muy vulnerables o si no fue limpiada la suciedad durante varias semanas, dando como resultado un “caldo de cultivo para bacterias”.
¿Cómo desinfectar tu heladera? El protocolo a seguir, según la viróloga
Se recomienda utilizar lavandina o productos desinfectantes comerciales, seguir sus instrucciones de uso y comprobar que son compatibles con las superficies en o con alimentos. También aclara que el vinagre no es un desinfectante, sino un descalificador. Por lo tanto, no debe usarse para desinfectar la heladera.
Después de limpiar a fondo, hay que remojar una esponja con lavandina diluida al 2,6% de cloro activo y luego fregar todas las superficies de la heladera. A continuación, dejar actuar durante 10 minutos y enjuagar las superficies con agua con una esponja limpia y húmeda para eliminar los residuos de la lavandina. Por último, se debe secar todo con un paño limpio.
