Y la suya es una hermosa locura que la llevó al terreno de la felicidad y la paz que hoy disfruta a pleno y agradeciéndose haberse animado a dar el gran paso. Sucedió hace 15 años, cuando se plantó frente a su jefe y le dijo: “Estoy cumpliendo 40 años, quiero un cambio en mi vida. Desde mañana no vengo más a trabajar”.
Y así fue. Miriam Gattari lo tenía todo: un cargo alto en una compañía multinacional de la industria farmacéutica, muy buen sueldo, reconocimiento por su desempeño, oficina en el microcentro porteño y un hermoso departamento en el barrio de Belgrano. Pero algo adentro suyo le hacía ruido, decidió escucharse, desobedecer lo que le dictaba la razón y dejarse llevar por esa corazonada de que algo mejor la estaba esperando en la vida.
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Su nuevo lugar en el mundo es una chacra de 20 hectáreas en Magdalena, a 100 kilómetros de Buenos Aires, donde se cruzan gallinas, ovejas, vacas, caballos y varios perros vagabundos que se convirtieron en fieles guardianes de su aventura. El lote lo compró con casa, un galpón de hace 100 años y una inesperada yapa: dos viejos vagones de ferrocarril que, fuera de las vías, en el pasto y el barro, esperaban un nuevo destino.
Donde todos veían chatarra, ella imaginó un lugar para huéspedes hambrientos de naturaleza y buen vivir. De a poco los fue reciclando, invirtiendo sus ahorros en esta nueva ilusión y hasta convirtiendo un viejo gallinero en otra suite con aire mediterráneo donde mandan el blanco y el azul.
Todo parece una inmensidad para esta mujer que a los 55 anda de una punta a la otra supervisando que todo esté en orden en su pequeño mundo inventado. No tenía ni remota idea cómo llevar adelante un emprendimiento con huerta, animales y habitaciones “boutique”. Apenas llegó solo pudo reconocer lo que era la tranquera y el molino. Lo demás no estaba dentro de su vocabulario porque era ignorante en materia de campo. Hoy se ríe de sí misma y de sus primeros pasos: “Lo único que podía decir era ‘arrégleme eso’ o ‘necesito eso otro’, porque no sabía cómo se llamaba la mayoría de las cosas típicas del campo”.
Sin embargo, la felicidad la encontró haciendo lo que nunca había hecho en su vida y la paz, en el resultado de sus acciones. “Aquí nada es fácil – cuenta- pero cada mañana me levanto con tantas ganas que son el motor para trabajar con entusiasmo, sin rendirle cuentas a nadie, disfrutando que otros se sientan cómodos y se vayan encantados”.
Además de cuidar la huerta, darle de comer a los animales, mantener cada una de las habitaciones para los visitantes, su vida se reparte en clases sobre comida sana, organizar casamientos y ser parte de una cadena de emprendedores en la zona que se van ayudando unos con otros. El 80% de lo que se consume en @losdosvagones es producido en esas 20 hectáreas de tierra donde sobresale un mirador que da a un pequeño pantano y el horizonte abre sus brazos allá lejos como una utopía que cambia de colores según el momento del día y las condiciones del tiempo.
A un costado de la casa y los vagones se abre un bosque de árboles centenarios que sacuden sus ramas en lo alto. Por allí caminamos al amparo de una sombra fresca e inundados de los aromas que las hojas nobles ofrecen como un milagro inesperado.
Sobre un aljibe centenario cuelga una planta de incienso que no necesita sahumerios y más allá, en el salón de usos múltiples, nos espera un desayuno con frutas, fiambres, budines y tortas caseras, frutos secos, tostadas y mermeladas varias.
Es el salón donde se despierta la alegría porque conviven una mesa de pool, un jenga dispuesto a desmoronarse, una mesa de metegol y un living que asoma al gran ventanal donde descansan todo tipo de libros que los huéspedes dejan a modo de regalo y gratitud después de descubrir ese rincón de paz y armonía.
Miriam se ocupa de todo y de cada detalle. Y lo resume en el propósito más claro y sencillo, acaso una especie de norma para el bien estar: “Aquí la gente no encuentra lujos, pero puede encontrarse consigo misma, que es un verdadero lujo”.
