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    ¿Cuánto tiempo dura la comida preparada en la heladera?

    Conocé el tiempo ideal de conversación de cada tipo de alimento para prevenir intoxicaciones o desperdicios.

    26 de diciembre 2024, 18:21hs
    ¿Cuánto tiempo dura la comida preparada en la heladera? (Foto: AdobeStock)
    ¿Cuánto tiempo dura la comida preparada en la heladera? (Foto: AdobeStock)

    Cuando nos quedan sobras de la comida lo primero que hacemos es meterlas en la heladera para prolongar su duración y poder consumirlas en otro momento. Sin embargo, pocas veces sabemos cuánto tiempo dura en realidad cada tipo de alimento sin echarse a perder.

    Conservar los alimentos es importante para poder aprovechar al máximo la comida. (Foto: Adobe Stock).
    Conservar los alimentos es importante para poder aprovechar al máximo la comida. (Foto: Adobe Stock).

    Conocer el tiempo ideal de conservación es clave para evitar desperdicios, prevenir intoxicaciones y aprovechar al máximo cada comida.

    Leé también: Cómo conservar los alimentos de la heladera y evitar que se pudran si se corta la luz ante una tormenta

    Cuánto dura la comida preparada en la heladera

    • Carnes cocidas: entre 3 y 4 días. Es importante guardalas en recipientes herméticos.
    • Pollo cocido: entre 3 y 4 días, si está desmenuzado se conserva mejor.
    • Pescados y mariscos: entre 1 y 2 días, es importante consumirlo lo antes posible.
    • Pastas y arroz cocidos: entre 1 y 2 días. Guardalos en recipientes herméticos para que no se sequen.
    • Verduras cocidas: entre 3 y 4 días. Las verduras de hoja se deterioran más rápido.
    • Sopas y caldos: entre 3 y 4 días. Debés dejar que se enfríen por completo antes de guardarlos.
    • Guisos y estofados: entre 3 y 4 días.
    • Huevos duros: duran hasta una semana. Es recomendable guardarlos con cáscara.
    • Salsas caseras: duran hasta 4 días guardadas en recipientes herméticos.

    Por qué no hay que guardar las comidas calientes directamente en la heladera

    Guardar alimentos calientes en la heladera puede parecer práctico para enfriarlos rápidamente, pero esta acción tiene varias desventajas que afectan tanto a la calidad de los alimentos como al funcionamiento del electrodoméstico.

    Las comidas calientes que son introducidas inmediatamente en la heladera elevan la temperatura interna del aparato, lo que obliga al motor a trabajar más para mantener la temperatura adecuada. Esto puede reducir la vida útil del electrodoméstico y aumentar el consumo energético.

    Leé también: Por qué nunca se tiene que guardar una olla con comida en la heladera

    Las comidas calienten pueden dañar la vida útil del electrodoméstico. (Foto: AdobeStock)
    Las comidas calienten pueden dañar la vida útil del electrodoméstico. (Foto: AdobeStock)

    El rango de temperatura conocido como “zona de peligro” (4-60 °C) es ideal para que crezcan bacterias. Si los alimentos no se enfrían rápidamente antes de ser refrigerados, podrían permanecer demasiado tiempo en este rango y desarrollar microorganismos nocivos.

    También alimentos calientes liberan vapor, lo que puede generar acumulación de humedad en la heladera. Esto no solo afecta a los alimentos circundantes, sino que también puede fomentar la aparición de moho en las paredes del electrodoméstico.

    Por último, el calor puede afectar a productos sensibles en la heladera, como lácteos, frutas o verduras, alterando su sabor y textura.

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