Las bananas son una de las frutas más consumidas en el mundo gracias a su versatilidad. Sin embargo, suelen madurar demasiado rápido o se echan a perder antes de poder consumirlas si no son conservadas de la manera correcta.
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El error de lavar las bananas antes de guardarlas
Uno de los errores más frecuentes es lavar las bananas antes de guardarlas en la heladera o en el frutero. Aunque es común hacerlo para eliminar restos de suciedad, este acto puede acelerar su proceso de maduración. El agua que queda sobre la cáscara crea humedad, lo que favorece el crecimiento de bacterias y hongos que pueden acelerar el deterioro.
La mejor práctica es no lavar las bananas hasta que las vayas a consumir. Si las comprás y no están muy sucias, es mejor dejarlas tal como están. Podés limpiarlas con un paño seco en caso de que lo necesites, pero evitá mojar la cáscara.
La protección es clave
Otro error frecuente es dejar las bananas sin protección, especialmente si tenés otras frutas cerca. La banana es una fruta climática, lo que significa que produce etileno, un gas que acelera el proceso de maduración.
La mejor forma de proteger tus bananas es separarlas de otras frutas o, si las comprás en racimo, podés optar por envolver el tallo con plástico. Esto reduce la cantidad de etileno que se libera y, en consecuencia, alarga la vida útil de las bananas. Si preferís no hacerlo, colocalas en un lugar fresco y bien ventilado, alejadas de otras frutas.
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La mejor forma de guardar las bananas
Además de no lavarlas antes de guardarlas y protegerlas adecuadamente, hay otras recomendaciones a tener en cuenta para prolongar la vida de tus plátanos: guardalas en un lugar seco y fresco, en donde no llegue la luz solar directa.
